Geschäfts-
bericht
2021
2021 auf einen Blick
Mio. CHF (+ 116 %)
Mio. CHF (– 0 %)
Mio. CHF (– 34 %)
Mio. Stück
Shop around the clock
Foodvenience auch dann, wenn andere Läden zu sind: Neben der kassenlosen avec box haben jetzt auch herkömmliche avec Stores 24/7-Betrieb – am Tag mit Personal, in der Nacht autonom. Zudem steigt Valora mit k kiosk ins Geschäft mit Verkaufsautomaten ein.
Umgebaute Verkaufsstellen performen
Die Umsatzentwicklung der bereits umgebauten Verkaufsstellen im Rahmen der gewonnenen SBB-Ausschreibung ist deutlich stärker als jene des übrigen SBB-Portfolios, gerade in der Kategorie Food.
Willkommen Back-Factory
Seit November 2021 ist der Snack-Profi Back-Factory Teil von Valora. Damit gehört Valora neu zu den Top-5 der deutschen Gastro-Unternehmen*, dringt weiter in die Innenstädte vor und profitiert von Synergien.
* bisher Top-10 gemäss der Zeitschrift foodservice 4/2020
Mit Vollgas an die Tankstelle
Valora betreibt mit avec ab Januar 2022 auch Moveri Tankstellenshops, verdoppelt damit Netzwerk und Nettoumsatzerlös in diesem Geschäft und stärkt ihre Tankstellenpräsenz in der Deutschschweiz.
ok.– mit rPET
An den grössten Bahnhöfen der Niederlande
BackWerk geht eine Franchise Partnerschaft mit HMSHost International ein. Bis Ende 2022 sollen 12 Standorte von HMSHost International an den grössten niederländischen Bahnhöfen in BackWerk Stores umgewandelt werden.
Geschäftsjahr 2021
Teamspirit
Thank
Die Menschen im Valora Netzwerk trotzten 2021 erneut der Krise und leisteten Ausserordentliches. Valora ist stolz auf sie – und lässt stellvertretend sechs Mitarbeitende, Partnerinnen und Partner aus ihrem Arbeitsalltag berichten.
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Die Menschen im Valora Netzwerk trotzten 2021 erneut der Krise und leisteten Ausserordentliches. Valora ist stolz auf sie – und lässt stellvertretend sechs Mitarbeitende, Partnerinnen und Partner aus ihrem Arbeitsalltag berichten.
Weitere Berichte aus dem Arbeitsalltag:
Patricia Jansen, Assistant Manager, BackWerk, Hilversum
«Die Gespräche mit den Gästen sind mir in der Coronapandemie wichtiger denn je. Eine ältere Kundin, die täglich vorbeikommt und Kaffee mit Croissant bestellt, liegt mir besonders am Herzen. Sie stammt aus dem Ausland. Ihr Holländisch ist nicht so gut, wird dank unserer kurzen Gespräche aber von Tag zu Tag besser.»
Julian Hürlimann, Working Student, Valora Digital, Zürich
«Als ich im Oktober 2020 bei Valora Digital anfing, war ich einer von zwei Werkstudenten. Inzwischen sind wir neun, darunter auch einige Praktikantinnen und Praktikanten. Valora Digital ist so etwas wie ein Startup innerhalb der Gruppe. Wir treiben einander voran und können gemeinsam viel bewirken. So haben wir etwa Anfang 2021 mit den anderen Fachabteilungen den 24/7-Store am Hardplatz in Zürich lanciert. Der dortige avec funktioniert teils mit Personal, teils autonom via avec 24/7-App. Wir haben etliche Stunden in diese Hybridlösung gesteckt. Als ich den umgebauten Store betreten durfte, war das ein unglaubliches Gefühl.»
Nicole Portmann, Agenturleiterin k kiosk und Press & Books, Zug
«Ende Mai 2021 eröffneten wir am Bahnhof in Zug eine zweite k kiosk Verkaufsstelle. Ich war am Anfang skeptisch, ob das funktioniert in dieser eher schwierigen Zeit. Die Eröffnung musste denn auch drei Mal verschoben werden, was die Personalplanung zu einer Herausforderung machte. Aber ich wurde positiv überrascht! Der Kiosk läuft sehr gut und ist zu einer beliebten Anlaufstelle geworden. Wir haben nun in all meinen drei Läden am Bahnhof Zug eine treue Stammkundschaft. Vor allem ältere Kundinnen und Kunden schätzen es, dass wir sieben Tage die Woche für sie da sind. Es ist wie ein Ritual: Sie kommen vorbei, kaufen eine Tageszeitung und bleiben für ein kurzes Gespräch.»
Burkhard Lange, Projektleiter bei Valora Retail Deutschland, Hamburg
«Kurz nach meinem Start bei Valora im Oktober 2020 kamen Lockdown und Homeoffice. Ich lernte das Unternehmen, die Prozesse und Menschen also online kennen. Doch meine Kolleginnen und Kollegen waren sehr hilfsbereit, und ich kam schnell in die Verantwortung strategischer Projekte. Unter anderem eröffnete im Juni 2021 die Deutsche Bahn bei Hamburg ihren ersten 24/7 ServiceStore – basierend auf der Technologie unserer in der Schweiz bereits erprobten avec box.»
Brian Samali, Franchisenehmer BackWerk, Deutschland
«Motiviert hat mich 2021 insbesondere mein Anspruch, die Läden wenn immer möglich am Laufen zu halten. Ich möchte für meine Kundschaft da sein und in der Krise ein Stück Normalität bieten. Den 11. März 2021 werde ich deshalb nie vergessen: Nach drei Monaten Schliessung durfte ich meine Läden wieder öffnen. Die Lichter waren an, die Mitarbeitenden zurück und der Duft von frischem Gebäck lag in der Luft – einmalig!»
Valentina Teganini, Geschäftsführerin Caffè Spettacolo, Zürich
Kennzahlen
Aussenumsatz
in Mio. CHF
- 172454
- 182731
- 192681
- 202233
- 212230
EBIT
in Mio. CHF
- 1779
- 1890
- 1991
- 2014
- 2130
Free Cashflow
in Mio. CHF
- 1782
- 1849
- 1976
- 2038
- 2125
Investitionen
in Mio. CHF
- 1753
- 1871
- 1995
- 2055
- 2141
Mitarbeitende
Personalbestand in Vollzeitstellen
- 174265
- 184230
- 193906
- 203578
- 213618
Verkaufstellen
Anzahl ohne Partner bei Retail Deutschland
- 172754
- 182749
- 192725
- 202673
- 212724
Strategie
Wir bringen unseren Kunden das kleine Glück. Überall da, wo Menschen unterwegs sind.
Nachhaltigkeit
People
Ein attraktiver
Arbeitsplatz für alle werden
- Faire Arbeitsbedingungen
- Talente und Karriere
21 000
E-Learnings
Die neu eingeführte gruppenweite Lernplattform «Valora Academy» bietet Zugriff auf zahlreiche Trainings und Pflichtschulungen. 2021 wurden insgesamt rund 21 000 E-Learnings absolviert.
Planet
Ein klimaneutrales
Unternehmen werden
- Food Waste
- Energie und Klima
169 000
Portionen
Products
Der Ort für nachhaltige
Foodvenience werden
- Umweltfreundliche und faire Produkte
- Healthy Choices
- Verpackung
3 119
Schirmleihen
Seit 2021 können in den Verkaufsstellen von k kiosk, Press & Books und avec in der Schweiz nachhaltig hergestellte Schirme ausgeliehen und in der ganzen Schweiz zurückgegeben werden. 3 119 Mal wurde dies letztes Jahr getan.
Valora Stories
Die verschiedenen Spielarten der Expansion
Valora setzt die Expansion von Netzwerk und Angebot weiter fort und stärkt ihr Kerngeschäft in den bestehenden Regionen.
Digitale Loyalty-Programme
Valora entwickelt eigene digitale Loyalty-Programme. Davon profitieren sowohl die Valora Formate als auch die Kundinnen und Partner.
«Bei Mehrwegbechern testen wir verschiedene Innovationen»
Kaffee wird immer noch grösstenteils aus Einwegbechern getrunken. Wie geht Valora mit dieser Herausforderung im Rahmen ihrer Nachhaltigkeitsstrategie um?
avec: Das flexible Convenience-Konzept für jeden Standort
Für jeden Geschmack das passende Getränk
Valora baut den Food- und Frischeanteil in ihren Retail-Verkaufsstellen konsequent aus. Heiss- und Kaltgetränke spielen dabei eine zentrale Rolle.
Innovationsschub in der Backwarenproduktion
Die Brezelbäckerei Ditsch hat innovative Lösungen und Produkte im B2B-Markt entwickelt – und so der coronabedingten, tieferen Nachfrage im Food-Service-Markt getrotzt.
Selbständig, aber nicht allein
Valora bildet ihre Franchisenehmenden und Agenturbetreibenden zu erfolgreichen, selbständigen Geschäftsleuten aus.
Danke! Merci! Thank you! Dankjewel!
Die Menschen im Valora Netzwerk haben 2021 erneut Ausserordentliches geleistet. Mitarbeitende und Partner berichten.